Il Sittnerhof risale all'Alto Medioevo e nel XIV secolo apparteneva ai conti di Merano. Durante l'epoca francese fece la storia: il contadino nascose Andreas Hofer e per questo fu fucilato. Un colpo di cannone nella parete della casa lo ricorda ancora oggi.
1958 la famiglia Brunner fondò, accanto all'agricoltura, l'hotel Sittnerhof; successivamente venne aggiunta la pensione Brunner.
1977 Hansjörg e sua moglie Rosmarie presero in gestione il Sittnerhof. Da allora la casa è stata continuamente modernizzata: sala comune con camino aperto (1971), piscina coperta e nuovo corpo camere (1978), autorimessa sotterranea, piscina all'aperto, prato per prendere il sole e sala da pranzo (1997).
L'ultima grande ristrutturazione ha aggiunto un quarto piano, una terrazza solarium, una nuova cucina e un moderno reparto sauna e benessere.